Le dernier buron (15 )

Dans le Cantal la fabrication du fromage dans une époque ancienne se réalisé en pleine nature dans une bâtisse nommée " Buron ". Les vaches sont ornées de cornes en forme de lyre c 'est très spectaculaire . Je ne suis pas en mesure de dire que le procédé de fabrication est toujours employé
sur les lieux de traite ;